Mjölbagge som människomat — EU-godkänt 2021
Tenebrio molitor blev EU:s första godkända insektsart för human konsumtion 3 maj 2021. Vad det betyder för svensk matframtid.
EU godkände Tenebrio molitor som human livsmedel 2021 (förordning 2021/882). Säljs som hel torkad larv, pulver, ingrediens i pasta och bröd. Miljövänligt protein med 10× lägre CO2-avtryck än nötkött.
EU-godkännande 2021
3 maj 2021 godkände EU Tenebrio molitor för humankonsumtion (förordning 2021/882). EFSA (European Food Safety Authority) bedömde säkerhet baserat på lång djurfoderhistoria och god nutritionsprofil.
Produktformer
Hel torkad larv (snacks), mald till pulver (bakingrediens), integrerad i pasta och bröd ("insektsbröd"). Svenska Coop och ICA har testat produkter från 2022.
Näring och miljö
50 % protein, alla essentiella aminosyror, järn, zink, vitaminer. CO2-avtryck ~10 % av nötkött per kg protein. Odling kräver 100× mindre vatten.
Efterföljande arter
Sedan har EU godkänt vandrande gräshoppa (Locusta migratoria) och husgrylla (Acheta domesticus). Buffel-mask (Alphitobius diaperinus) godkänt 2023. Fler arter i pipeline.
Allergier
Personer med allergi mot kräftdjur och kvalster bör vara försiktiga — korsreaktivitet förekommer. Märkning krävd enligt EU:s livsmedelslag.
- 01European Commission·2021Myndighet